סופרוומן איריס למדן – מבשלת לך

..

.

.

המתכון המנצח של איריס למדן, סבתא להשכרה, ל נשים לאחר לידה

ביקשתי מאיריס שמבשלת ועוזרת רבות לנשים לאחר לידה – לגלות לי את המתכון הסודי שלה

את המתכון הזה היא אמרה לי שאין יולדת שלא מזמינה ממנה.

פלפלים ממולאים עם אורז בשר

או פלפלים ממולאים עם אורז ועדשים אדומים (לצימחוניים)

המצרכים

8-10  יחידות פלפל אדום

2 יחידות בצל יבש

3 שיני שום

150 גרם בשר בקר טחון

150 גרם בשר הודו טחון

1 וחצי כוס אורז לבן או מלא

עדשים אדומים(לצימחוניים)

1 קופסא רסק עגבניות קטן

2 קופסאות רסק עגבניות גדול

מעט שמיר(למי שאוהב)

אפשרי למי שאוהב להוסיף צנוברים

מעט שמן קנולה לטיגון הבצל

תבלינים לפי הטעם (אפשר מלח, פלפל שחור, בהרט, מוסקט טחון, פפריקה אדומה מתוקה ומי שאוהב אפשרי מעט מאד כמון)

אופן ההכנה

מערבבים את הבשר ההודו והבקר- מכניסים בפנים את האורז(לצמחוניים אפשר עם עדשים)

מוסיפים קופסאת רסק עגבניות קטנה

כותשים בפנים 1 שן שום

ואפשר את השמיר כשהוא קצוץ קטן והצנוברים

מחממים על הגז את השמן.

מוסיפים את בצל היבש 1 יחידה כאשר הוא קצוץ קטן ומטגנים עד שיזהיב

מוסיפים את תערובת הבשר והאורז-נותנים לזה לקבל צבע חום אך לא שרוף מערבבים היטב וסוגרים את הגז.

בסיר קטן מטגנים את הבצל השני קטן עד שיזהיב.

מוסיפים עוד 2 שיני שום קצוץ, מוסיפים את 2 הקופסאות של רסק העגבניות תבלינים  מים 2-3 כוסות ונותנים רתיחה אחת.

סוגרים את הגז.

קותמים את ראשי הפלפלים שותפים אותם מכל הגרעינים ומכניסים בתוך כל פלפל מהתערובת של הבשר והאורז.

מכסים כל פלפל עם הראש שנקתם ומסדרים בתוך סיר שטוח.

מוסיפים את רוטב העגבניות המבושל בזהירות עד שמכסה את הפלפלים-קצת גם בתוך הפלפל שלא יצא יבש.

מבשלים בהתחלה על אש גדולה וכשרתח מעבירים לאש קטנה למשך שעה וחצי.

האמהות של איריס מלקקות את האצבעות. מנה בריאה מאד ליולדות, שמעניקה ארוחה מלאה

טיפ – את המנה הזו ניתן להקפיא. כשאת חוזרת מחדר הלידה אין כח וזמן לבשל.

כל יולדת תשמח שיש לה במקפיא פלפל ממולא שיכולה להוציא מתי שמתחשק לה (ולפי הניסיון של איריס -מאד מתחשק להן) לחמם ולאכול.

איריס מלמדת את היולדות שלה איך לחמם אוכל על הגז ולא במיקרו – לשמירה על איכות התבשיל.

בתיאבון

באהבה, איריס למדן

איריס מעניקה לכל היולדות של מניקה מתנה ייחודית

איריס למדן

פורסם ב: בריאות

על המחבר:

תגובות פייסבוק

comments

הוסף רשומת תגובה